Volver a la receta

Pan de avena naranja y plátano sin gluten

Al estilo María de Jesús Meléndez

Porciones: 10 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Taza hojuelas de avena
  • 2 Pieza plátano
  • 2 Taza jugo de naranja
  • 1/4 Taza aceite vegetal comestible
  • 3 Cucharada linaza molida
  • 1 Taza maicena (fécula de maíz)
  • 4 Cucharada amaranto
  • 1 Cucharada mantequilla

Utensilios

Modo de preparación

Colocar un poco de hojuelas avena en la licuadora y moler, retirarla y agregar más avena, moler suficiente hasta obtener una taza de avena molida.Colocar los plátanos pelados en un tazón y machacarlos, agregar 2 tazas de jugo de naranja, el aceite vegetal y la linaza y continuar moliendo. Integrar bien con una pala miserable. Incorporar poco a poco la avena, la maicena y el amaranto.Precalentar el horno a 350 °F(175°C), engrasar un molde para panqué con mantequilla. Agregar la mezcla y hornear hasta que un palillo de madera salga limpio al pincharlo, aproximadamente 40 minutos.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de amaranto 1 taza de maicena (fécula de maíz) 3 cucharadas de linaza molida 1/4 taza de aceite vegetal 2 tazas de jugo de naranja 2 piezas de plátano 1 taza de hojuelas de avena
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Colocar un poco de hojuelas de avena en la licuadora y moler, retirarla y agregar más avena, moler suficiente hasta obtener una taza de avena molida. Colocar los plátanos pelados en un tazón.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Machacar los plátanos.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar 2 tazas de jugo de naranja, el aceite vegetal y la linaza y continuar moliendo.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Integrar bien con una pala miserable. Incorporar poco a poco la avena, la maicena y el amaranto.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Precalentar el horno a 350 °F(175°C), engrasar un molde para panqué con mantequilla. Agregar la mezcla y hornear hasta que un palillo de madera salga limpio al pincharlo, aproximadamente 40 minutos.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Servir como desayuno o merienda.