Pan de avena naranja y plátano sin gluten

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de amaranto 1 taza de maicena (fécula de maíz) 3 cucharadas de linaza molida 1/4 taza de aceite vegetal 2 tazas de jugo de naranja 2 piezas de plátano 1 taza de hojuelas de avena
2. 

   Paso 2

   Colocar un poco de hojuelas de avena en la licuadora y moler, retirarla y agregar más avena, moler suficiente hasta obtener una taza de avena molida. Colocar los plátanos pelados en un tazón.
3. 

   Paso 3

   Machacar los plátanos.
4. 

   Paso 4

   Agregar 2 tazas de jugo de naranja, el aceite vegetal y la linaza y continuar moliendo.
5. 

   Paso 5

   Integrar bien con una pala miserable. Incorporar poco a poco la avena, la maicena y el amaranto.
6. 

   Paso 6

   Precalentar el horno a 350 °F(175°C), engrasar un molde para panqué con mantequilla. Agregar la mezcla y hornear hasta que un palillo de madera salga limpio al pincharlo, aproximadamente 40 minutos.
7. 

   Paso 7

   Servir como desayuno o merienda.