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Panecillos de queso y hierbas

Al estilo La Cocina De Rosina

Porciones: 10 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para receta

  • 1/4 Taza agua tibia
  • 2 1/4 Cucharita levadura
  • 1 Taza leche tibia
  • 2 Pieza huevo
  • 2 Cucharita azúcar blanca
  • 1 1/2 Cucharita sal
  • 2 Cucharada aceite de oliva
  • 1 Cucharada romero
  • 1 Cucharada tomillo
  • 1 Cucharada estragón
  • 1 Cucharada perejil
  • 4 Taza harina de trigo
  • al gusto queso manchego rallado
  • al gusto queso parmesano rallado
  • al gusto aceite de oliva

Utensilios

Modo de preparación

Añade la levadura en el agua tibia, deja reposar por un minuto. Reserva

Añade en un bowl la leche tibia, los huevos, la levadura, el azúcar, el aceite de oliva y las hierbas, bate hasta integrar, añade la mitad de la harina y bate a velocidad baja por dos minutos,

 Añade el resto de la harina y bate a velocidad media por 4-5 minutos hasta formar una bola. Añade un poco de aceite en un bowl y deja reposar ahí la masa tapada con papel plástico por 45 minutos a una hora hasta que haya doblado su tamaño. 

Pasado ese tiempo saca la masa, ponchala y porcionala en pequeñas cantidades, forma bolitas y añádeles al centro el queso y ciérralas, bolealas y ponlas en una charola para horno previamente engrasada. 

Puedes barnizarlos con aceite de oliva o dejarlos así, puedes añadir un poco de queso parmesano por encima si deseas. Hornea por 30 minutos aproximadamnte (depende del horno, puede ser menos tiempo, vigila los panes a los 20 minutos) a 200 grados. Disfrutalos!