Panna cotta
Al estilo Tatiana Ortiz Monasterio
Porciones: 6 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 4 Gramo grenetina natural
- 150 Gramo azúcar blanca
- 4 Cucharada agua fría
- 500 Mililitro crema para batir
- 1 Pieza vaina de vainilla
- al gusto frutos rojos
Utensilios
- estufa
- Olla honda mediana
- refrigerador
- cuchillo
- batidor de globo
- cucharas para medir
- copa de postre
Modo de preparación
Calentar a fuego medio la crema para batir, y con un cuchillo cortar la vaina a la mitad a lo largo y extraer la pulpa para agregarla a la crema. Revolver
Hidratar en cuatro cucharadas de agua fría la grenetina.
Agregar el azúcar a la crema y al final la grenetina. Mover constantemente con el batidor de globo.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Servir la crema fría en las copas y meter a enfriar al refrigerador durante 20 a 30 minutos.
Para servir sacar las copas frías y decorar con frutos rojos.