Papas a la diabla
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza papa blanca
- 1 Taza crema de leche de vaca
- 190 Gramo queso crema
- 4 Pieza chile chipotle adobado
- 1 Pizca pimienta negra molida
- 1/2 Cucharita sal
- 2 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- taza para medir
- cuchillo
- batidor de globo
- licuadora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Poner a calentar el agua en una olla honda. Una vez que esté caliente agregar las papas y un poquito de sal, tapar y dejar cocer durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir. Pelar, cortar en trozos medianos y reservar.
Moler en la licuadora la crema, queso crema, y chiles chipotles adobados, hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
Calentar el sartén con el aceite durante 3 minutos y agregar las papas, saltearlas durante unos minutos y agregar la mezcla molida, revolver bien para integrar los sabores, un minuto más y apagar.
Servir calientes o frías.