Papas con cebolla y chile
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 3 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza papa blanca
- 2 Pieza chile jalapeño
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- escurridor
- cuchillo
- pelador
Modo de preparación
Poner a hervir las papas peladas y picadas durante 20 minutos hasta que estén suaves, pero no demasiado cocidas. Escurrir.
Sofreír las papas en una sartén abierta con un poco de aceite de oliva. Agregar la cebolla y el chile en rajas. Sazonar con un poco de sal y continuar cociendo 3 minutos más.
Servir acompañadas de tortillas de maíz.