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Ej. Sopa de tortilla

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Papas con cebolla y chile

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 17 de enero de 2022

Un delicioso plato de papas con un toque de picante.

Calificación:

Visitas: 68605 (históricas)

Video de la receta
Tiempo
30 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Pieza papa blanca
  • 2 Pieza chile jalapeño
  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • al gusto sal
  • al gusto aceite de oliva

Utensilios

  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • escurridor
  • cuchillo
  • pelador

Preparación:

Poner a hervir las papas peladas y picadas durante 20 minutos hasta que estén suaves, pero no demasiado cocidas. Escurrir.

Sofreír las papas en una sartén abierta con un poco de aceite de oliva. Agregar la cebolla y el chile en rajas. Sazonar con un poco de sal y continuar cociendo 3 minutos más.

Servir acompañadas de tortillas de maíz.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    2 papas 2 chile jalapeño ¼ de cebolla Sal al gusto Aceite de oliva al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Poner a hervir las papas peladas y picadas durante 20 minutos hasta que estén suaves, pero no demasiado cocidas.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Escurrir.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Sofreír las papas en una sartén abierta con un poco de aceite de oliva.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar la cebolla y el chile en rajas. Sazonar con un poco de sal y continuar cociendo 3 minutos más.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir acompañadas de tortillas de maíz.