Papas con jamón y tocino
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza papa blanca
- 6 Rebanada tocino ahumado
- 8 Rebanada jamón de puerco
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- sartén abierto con tapa
- cuchillo
- pelador
Modo de preparación
Pelar las papas y cortar en trozos pequeños. En una olla honda mediana poner a cocer las papas con suficiente agua hasta que las cubra, agregar una cucharita de sal y dejar hervir durante 15 minutos o hasta que estén suaves, escurrir y reservar.
Picar el jamón y el tocino.
Sofreír en el sartén el tocino y el jamón picado a fuego lento durante 5 minutos.
Retirar el exceso de grasa del jamón con el tocino.
Agregar las papas ya escurridas, revolver y rectificar la sazón, seguir cocinando durante 3 minutos más y servir.