Papitas al ajillo
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para toda la receta
- 20 Pieza papas cambray
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 4 Diente ajo
- 1/2 Cucharita comino molido
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 2 Pieza chile de árbol
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- horno
- tijeras
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Precalentar el horno a 350 ° F. Picar el ajo finamente. Cortar los chiles de árbol en aros descartando las semillas. Calentar el aceite de oliva en el sartén y sofreír el ajo durante un par de minutos para que el aceite tome el sabor del ajo y reservar.
Colocar las papitas en un tazón y bañar con el aceite revolver bien. Agregar el comino y sazonar con sal y los aros de chile. Colocar las papas en una charola para horno. Hornear durante 30 minutos o hasta que estén al dente. Seguir cociendo 10 minutos más en la opción de asador.
Servir como guarnición para cualquier platillo o simplemente solas.