Papitas al ajillo
Una guarnición tradicional ideal para acompañar carnes o el platillo de tu preferencia.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para colesterol elevado, Vegetarianos, Michoacán, Ciudad de México, Estado de México, Morelos
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 20 Pieza papas cambray
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 4 Diente ajo
- 1/2 Cucharita comino molido
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 2 Pieza chile de árbol
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- horno
- tijeras
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Precalentar el horno a 350 ° F. Picar el ajo finamente. Cortar los chiles de árbol en aros descartando las semillas. Calentar el aceite de oliva en el sartén y sofreír el ajo durante un par de minutos para que el aceite tome el sabor del ajo y reservar.
Colocar las papitas en un tazón y bañar con el aceite revolver bien. Agregar el comino y sazonar con sal y los aros de chile. Colocar las papas en una charola para horno. Hornear durante 30 minutos o hasta que estén al dente. Seguir cociendo 10 minutos más en la opción de asador.
Servir como guarnición para cualquier platillo o simplemente solas.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para toda la receta 4 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1/2 cucharita de comino molido 2 piezas de chile de árbol 20 piezas de papas cambray
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para toda la receta 4 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1/2 cucharita de comino molido 2 piezas de chile de árbol 20 piezas de papas cambray -
Paso 2 Calentar el aceite de oliva en el sartén.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en el sartén. -
Paso 3 Sofreír el ajo durante un par de minutos para que el aceite tome el sabor del ajo y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Sofreír el ajo durante un par de minutos para que el aceite tome el sabor del ajo y reservar. -
Paso 4 Colocar las papitas en un tazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Colocar las papitas en un tazón. -
Paso 5 Bañar con el aceite las papas y revolver bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Bañar con el aceite las papas y revolver bien. -
Paso 6 Agregar el comino y sazonar con sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar el comino y sazonar con sal. -
Paso 7 Añadir los aros de chile sobre la mezcla de papas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Añadir los aros de chile sobre la mezcla de papas. -
Paso 8 Colocar las papas en una charola para horno y hornear durante 30 minutos o hasta que estén al dente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Colocar las papas en una charola para horno y hornear durante 30 minutos o hasta que estén al dente. -
Paso 9 Servir como guarnición para cualquier platillo o simplemente solas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir como guarnición para cualquier platillo o simplemente solas.