Pasta de pluma con calabacitas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 200 Gramo pasta de pluma la moderna
- 3 Pieza calabacita italiana
- 1 Diente ajo
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- al gusto queso fresco
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- taza para medir
- cuchillo
- Ensaladera
Modo de preparación
Picar el diente de ajo finamente y las calabacitas en trozos a tamaño bocado reservar.
Calentar el aceite y sofreír el diente de ajo un par de minutos, añadir las calabacitas y continuar cociendo hasta que estén al dente. Sazonar con pimienta y sal y agregar la crema revolver bien para integrar los ingredientes.
Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 7 y 11 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Vaciarla pasta en una ensaladera y añadir la mezcla de las calabacitas.
Servir decorado con un poco de queso fresco.