Pasta fresca en salsa de jitomate
Al estilo Zahie Téllez
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 1/2 Kilogramo pasta
- 1/2 Kilogramo jitomate cherry en trozos
- 1/2 Taza puré de jitomate
- al gusto aceite de hierbas finas
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto queso parmesano rallado
- 1 Litro agua
- al gusto aceite de oliva extra virgen
Utensilios
- sartén
- plato semi-hondo
- cacerola
- recipientes individuales
- pinzas
Modo de preparación
Ponemos la cacerola con agua a hervir, por otro lado la sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, enseguida agregamos el puré de tomate y sazonamos perfectamente agregando un poco de agua.
Es hora de poner la pasta en el agua hirviendo para que se cueza, este proceso será bastante rápido. Mientras esto sucede, tomamos nuestros jitomates en trozo y le vaciamos el aceite de hierbas finas, sal y pimienta y mezclamos, tomamos las pinzas para revisar que la pasta esté cocida perfectamente, una vez que es así la escurrimos un poco y vaciamos a la sartén, revolvemos un poco y finalizamos agregando la mezcla de los jitomates, movemos un poco y nuestra pasta esta lista para servirla con queso parmesano encima. Es hora de disfrutarla.