Pasta fría con atún Dolores
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 500 Gramo pasta de tornillo
- 2 Lata atún en agua dolores
- 1 Pieza lechuga orejona
- 2 Taza chícharos frescos
- 1 Pieza zanahoria
- 1 Pieza calabacita italiana
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- 1/2 Taza mayonesa
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- escurridor
- olla honda grande
- cuchillo
Modo de preparación
Picar la zanahoria, calabacita finamente y la lechuga, desinfectar con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
Poner a cocer los chícharos en una olla honda pequeña con agua y un poquito de sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor, añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera.
Mezclar en un tazón la crema, mayonesa y pimienta revolver bien con la pala para integrar los ingredientes. Agregar la zanahoria picada, calabacita picada, lechuga picada chícharos y el atún previamente escurrido revolver bien con la pala. Añadir la pasta y revolver un poco más
Servir inmediatamente.