Pasta fría de verano
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo pasta penne rigate
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 3 Pieza zanahoria
- 300 Gramo jamón de pavo
- 1/4 Pieza col o repollo
- 1 Taza mayonesa
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1/4 Cucharita sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- escurridor
- rallador
- olla honda grande
- cuchillo
- batidor de globo
- Ensaladera
- cucharas para medir
Modo de preparación
Rallar las zanahorias y cortar el repollo en rodajas finas. Picar la cebolla, el jamón y reservar.
Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.
Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón la mayonesa, crema, sal y pimienta y mezclar bien con la ayuda del globo. Refrigerar durante 5 minutos.
Mezclar en la ensaladera la zanahoria rallada, repollo, jamón y cebolla. Agregar la pasta y el aderezo y revolver bien con la pala y refrigerar 10 minutos.
Servir fría.