Pasta fría de verano
Una pasta fría deliciosa y fácil de cocinar para disfrutar en compañía.
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Video de la receta
- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Embutidos, Verduras, Pavo, Verano
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo pasta penne rigate
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 3 Pieza zanahoria
- 300 Gramo jamón de pavo
- 1/4 Pieza col o repollo
- 1 Taza mayonesa
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1/4 Cucharita sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- escurridor
- rallador
- olla honda grande
- cuchillo
- batidor de globo
- Ensaladera
- cucharas para medir
Preparación:
Rallar las zanahorias y cortar el repollo en rodajas finas. Picar la cebolla, el jamón y reservar.
Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.
Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón la mayonesa, crema, sal y pimienta y mezclar bien con la ayuda del globo. Refrigerar durante 5 minutos.
Mezclar en la ensaladera la zanahoria rallada, repollo, jamón y cebolla. Agregar la pasta y el aderezo y revolver bien con la pala y refrigerar 10 minutos.
Servir fría.
Paso a paso
-
Paso 1 1/4 pieza de col o repollo 500 gramos de pasta penne rigate 1/4 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 taza de crema de leche de vaca 1 taza de mayonesa 300 gramos de jamón de pavo 3 piezas de zanahoria 1/4 pieza de cebolla blanca
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1/4 pieza de col o repollo 500 gramos de pasta penne rigate 1/4 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 taza de crema de leche de vaca 1 taza de mayonesa 300 gramos de jamón de pavo 3 piezas de zanahoria 1/4 pieza de cebolla blanca -
Paso 2 Rallar las zanahorias y cortar el repollo en rodajas finas. Picar la cebolla, el jamón y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Rallar las zanahorias y cortar el repollo en rodajas finas. Picar la cebolla, el jamón y reservar. -
Paso 3 Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. -
Paso 4 Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Escurrir y reservar. -
Paso 5 Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón la mayonesa, crema, sal y pimienta y mezclar bien con la ayuda del globo. Refrigerar durante 5 minutos. Mezclar en la ensaladera la zanahoria rallada y el repollo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón la mayonesa, crema, sal y pimienta y mezclar bien con la ayuda del globo. Refrigerar durante 5 minutos. Mezclar en la ensaladera la zanahoria rallada y el repollo. -
Paso 6 Añadir jamón y cebolla. Agregar la pasta y el aderezo y revolver bien con la pala y refrigerar 10 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Añadir jamón y cebolla. Agregar la pasta y el aderezo y revolver bien con la pala y refrigerar 10 minutos. -
Paso 7 Servir fría.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir fría.