Pasta marinara
Al estilo Rosina Ramos
Porciones: 2 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 300 Gramo pasta espagueti
- 150 Gramo mejillón
- 100 Gramo camarón
- 1 Lata tomate triturado
- 1 Pieza cebolla blanca
- al gusto ajo
- al gusto albahaca fresca
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- olla honda
- rallador de queso
- cuchillo
- Bowl
Modo de preparación
En primer lugar lavamos bien los mejillones. Los pondremos a hervir con un poco de sal; haremos lo mismo con las almejas, estas últimas con un par de minutos bastará. Una vez estén hechos los mejillones, los retiraremos del fuego y los dejamos reposar mientras ponemos una sartén con aceite a calentar. Añadiremos unos ajos a la sartén y cebolla bien picada. Cuando veamos que la cebolla está dorada añadiremos el tomate triturado y lo dejaremos cocinar durante unos 10 minutos, pasados los cuales añadiremos los mejillones, las almejas y los camarones pelados. Mientras dejamos que esto repose a fuego lento, pondremos la pasta a cocer, 7 u 8 minutos, generalmente. Cuando los espaguetis estén hechos, los añadiremos a la sartén y mezclaremos bien. Finalmente añadiremos abundante albahaca y un poco de parmesano rallado, si lo deseas.