Pastel de papa
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza papa blanca
- 1 Taza crema de leche de vaca
- 1 Taza leche de vaca
- 1 Taza queso manchego rallado
- 1 Cucharita nuez moscada en polvo
- 1 Cucharita ajo en polvo
- 1 Taza queso parmesano rallado
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- horno
- refractario para horno
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Cortar las papas en rebanadas delgadas con cáscara. Calentar la leche en el perol de perdura, cuando este caliente agregar las rebanadas de papa y dejar cocer durante diez minutos tapado a fuego bajo.
Mezclar la crema con la nuez moscada y ajo molido en un tazón y reservar. Colocar una cama de papa en el refractario, añadir un poco de la mezcla de crema espolvorear un poco de queso manchego y queso parmesano y continuar con la siguiente capa hasta terminar. Hornear por 15 minutos a 350 °F (175°C) o hasta que quede dorado.
Servir caliente.