Pasticho de papa
Al estilo Maria Gonzalez
Porciones: 15 | Tiempo: 50 min
Ingredientes para receta
- 5 Rebanada papa blanca
- 2 Vara pimentón
- 1 Gramo leche de vaca
- 1 Gramo harina de trigo
- 1 Kilogramo queso parmesano
- 1 Pizca sal al gusto
- 1 Pizca sazonador
Utensilios
- charola para horno
- cuchillo
- batidor de globo
- Rallador
Modo de preparación
Picar las papas en rodajas y aliñarlas con sazonador (pimienta, adobo) y si gustan le hechan sal. En una charola para horno colocar la primera capa de las papas que no queden espacios, luego se le hecha los pimientos verdes o rojos picados en juliana.
Hacer una salsa bechamel (leche caliente en una olla, batir aparte harina de trigo con un poquito de agua y agregarse la a la leche y batir hasta que espese y que no tenga grumos, pero no dejar hervir).
La salsa se la echas a las papas luego de los pimentones y le echas queso, y haces el procedimiento varias veces hasta terminar la charola, para finalizar le echas el queso y lo metes al horno por 50 minutos.