Pay de papa
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 75 min
Ingredientes para receta
- 4 Pieza papa blanca
- 8 Rebanada tocino ahumado
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 300 Gramo jamón de pavo
- 250 Gramo queso manchego
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto papel aluminio
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
- horno
- cuchillo
- molde para pay
Modo de preparación
Pelar y cortar las papas en rodajas delgadas aproximadamente de ½ cm de ancho.
Picar el tocino y el jamón en cuadros medianos y la cebolla y ajo finamente.
Sofreír el tocino en un sartén moviendo constantemente hasta que se haya dorado.
Añadir la cebolla y el ajo picado y continuar cociendo unos minutos más. Agregar el jamón picado revolver y reservar.
Cubrir con rebanadas de papa el fondo del molde para pay, agregar un poco de la mezcla de tocino y un poco de queso manchego rallado, clocar una capa más de papa, mezcla de tocino y queso. Cubrir con papel aluminio
Hornear a 300 ° F ( 150° C ) durante 40 minutos o hasta que se vea cocido y un poco dorado.
Servir caliente.