Pay ligero de limón sin horno
Al estilo Tres Estrellas
Porciones: 10 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para base
- 1 Taza galleta maría molida
- 120 Gramo mantequilla
- al gusto aceite vegetal comestible
Ingredientes para relleno
- 3 Taza agua
- 1/4 Taza jugo de limón
- 3/4 Taza harina de arroz tres estrellas
- 1 1/2 Taza azúcar blanca
- 2 Cucharada esencia de vainilla
Ingredientes para decorar
- 2 Taza crema batida
Utensilios
- Olla honda mediana
- refrigerador
- taza para medir
- Molde desmoldable para pastel
- licuadora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Untar el molde con un poco de aceite y reservar.
Mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida hasta lograr una pasta, colocarla en el fondo del molde y presionar para formar una capa.
Colocar en el vaso de la licuadora agua, jugo de limón, harina, azúcar, color vegetal, y vainilla. Licuar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la mezcla a una olla y dejar calentar por 20 minutos o hasta que espese sin dejar de mover, dejar enfriar.
Añade la crema en el molde con galleta y refrigera por 30 minutos.
Desmolda y decora con la crema batida.
Servir frío.