Pechugas de pollo horneadas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 2 Pieza pechuga de pollo sin hueso sin piel
- 2 Manojo espinaca
- 1 Diente ajo
- 1/4 Taza queso ricotta
- al gusto sal de grano
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto paprika
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
- charola para horno
- cuchillo
Modo de preparación
Retirar las hojas de espinaca del tallo y enjuagar con suficiente agua y reservar. Picar el diente de ajo finamente.
Calentar el sartén y cuando este caliente añadir las hojas de espinaca, ajo y dejar cocer un par de minutos para que se suavicen. Añadir el queso ricota y revolver bien para integrar los ingredientes. Reservar
Colocar la media pechuga de pollo sobre la tabla para picar y hacer cortes en diagonal cuidando de no cortar totalmente la carne.
Rellenar cada ranura con un poco de la mezcla de espinaca. Colocar en una carola para horno, sazonar con pimienta, sal y un poco de paprika.
Hornear a (350° F) o (180° C) durante 25 minutos o hasta que estén cocidas.
Servir inmediatamente.