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Pescado a la mostaza

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 6 Pieza filete de huachinango
  • 2 Cucharada mostaza dijón
  • 90 Gramo mantequilla
  • 5 Rama perejil fresco
  • 1 Pieza limón
  • 1/2 Cucharita pimienta negra molida
  • 1 Cucharita sal
  • al gusto papel aluminio

Utensilios

Modo de preparación

Picar finamente el perejil y reservar. Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario. Untar cada uno con la mitad de la mantequilla. 

Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta,  revolver muy bien y reservar. 

Hornear a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos. Servir calientes.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para toda la receta 5 ramas de perejil fresco papel aluminio al gusto 1 cucharita de sal 1/2 cucharita de pimienta negra molida 1 pieza de limón 90 gramos de mantequilla 2 cucharadas de mostaza dijón 6 piezas de filete de huachinango
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Colocarlos en un refractario.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Untar cada uno con la mitad de la mantequilla.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Añadir una cucharada de jugo de limón en el tazón.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Agregar perejil picado, sazonar con sal, pimienta, revolver y reservar.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Hornear a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Servir calientes.