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Pescado empapelado a la menta

Al estilo Ana / Fácil de digerir

Porciones: 2 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Pieza filete de pescado blanco
  • 4 Rama perejil fresco
  • 4 Rama menta
  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • al gusto herbes de provence
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra molida
  • al gusto aceite de aguacate
  • al gusto papel aluminio

Modo de preparación

  1. Cortar dos cuadros de aluminio de tamaño suficiente para cubrir los pescados.
  2. Engrasar ligeramente cada cuadro con aceite.
  3. Colocar los filetes (uno por cuadro).
  4. Agregarles Herbes de Provence, sal y pimienta al gusto.
  5. Colocar 2 ramas de perejil, 2 ramas de menta y rebanadas de cebolla sobre cada filete.
  6. Cubrir los filetes con el aluminio sellando con seguridad los bordes.
  7. Hornear por 8-10 minutos.
  8. Si no se tiene horno, se puede calentar un sartén, colocar los pescados, tapar y esperar también 8-10 minutos.
  9. Sacar los pescados con pinzas (cuidado, están muy calientes) y servirlos en platos.
  10. Abrir con mucho cuidado y disfrutar.
  11. Acompañar con una ensalada fresca.