Volver a la receta

Pesto de menta

Al estilo Cocina Vegana.

Porciones: 1 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 Taza hoja de menta
  • 3 Cucharada levadura de cerveza desamargada
  • 1/3 Taza aceite de oliva extra virgen
  • 1/3 Taza nueces tostadas
  • 1 Diente ajo
  • al gusto sal y pimenta

Utensilios

Modo de preparación

Lo primero que tenemos que hacer es colocar las hojas, junto con las nueces en un procesador de alimentos. Pulsamos por unos minutos, agregamos el ajo picado y pulsamos un poco más.

Una vez que está listo, encendemos en procesador a nivel bajo-medio y vamos vertiendo el aceite lentamente, en un chorrito delgado pero constante, hasta que el procesador mezcle todos los ingredientes. 

Cuando terminemos de agregar el aceite, apagamos el procesador y retiramos con una espátula los residuos que queden en las paredes. Agregamos la levadura, la sal y pimienta al gusto y pulsamos un poco más el procesador para que integre muy bien todos los ingredientes. 

Y ya quedó listo, en menos de 10 minutos tenemos un acompañante de sabor delicioso para nuestras pastas y botanas.