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Pizza a los tres quesos

Al estilo a mi estilo

Porciones: 8 | Tiempo: 90 min

Ingredientes para masa

  • 2 Taza harina de trigo
  • 2 Cucharada aceite de oliva
  • 1 Cucharada sal
  • 15 Gramo levadura
  • 1 Cucharita azúcar blanca
  • 1/2 Taza agua
  • 1/2 Taza leche de vaca
  • 1 Pieza huevo entero

Ingredientes para relleno

  • al gusto queso fresco
  • al gusto queso mozarela
  • al gusto queso cotija
  • al gusto salsa de tomate
  • al gusto aceite vegetal comestible

Utensilios

Modo de preparación

Masa

Pon el agua y la leche a entibiar (no debe estar caliente). Coloca la levadura en el agua y bátela con un tenedor muy bien, tápala para que no enfríe mucho, espera unos cinco a diez minutos a que se eleve.

En un bol coloca la harina cernida, la sal, el azúcar,, el huevo y el aceite de oliva, pon la mezcla de la levadura y empieza a batir  hasta que formes una masa suave y tersa. Si te queda pegajosa ponle un poco más de harina y amasa. Cuando tengas la masa ponla en el bolw con un poco de aceite en el fondo y en los lados para que no se pegue la masa cuando empiece a crecer; espera una hora.

Por otra parte ralla los quesos y reserva.

Cuando haya transcurrido la hora saca la masa,  pónchela y estírala en la charola de horno y espárcele encima la salsa de tomate (ya sea hecha en casa o comprada), espolvorea los quesos rayados sobre de la salsa.

Calienta el horno a 400 grados Fahrenheit y hornea la pizza 15 minutos, después baja la temperatura a 350 grados y hornea la masa por 25 minutos o hasta que veas que este ligeramenten dorados los quesos. Puedes acompañar con salsa chimichurri y tu bebida favorita.