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Pollo a la cacerola

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para toda la receta

  • 6 Pieza pierna de pollo
  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • 1 Pieza chayote
  • 2 Pieza zanahoria
  • 1 Pieza papa blanca
  • 1/4 Taza mostaza dijón
  • al gusto sal
  • al gusto aceite de oliva

Utensilios

Modo de preparación

Poner a pre cocer el pollo con el trozo de cebolla y sal en una olla con agua durante 20 minutos.

Pelar las papa, la zanahoria y el chayote y cortar en cubos medianos. Escurrir el pollo y poner a dorar junto con las verduras en sartén abierto a fuego alto durante 3 minutos. Agregar la mostaza y un poco del caldo del pollo.

Bajar a lumbre y cocer tapado 20 minutos más.

Servir acompañado de arroz blanco y frijoles de la olla.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    6 piernas de pollo con piel ¼ de cebolla 1 chayote 2 zanahorias 1 papa ¼ de taza de mostaza Dijón Sal, al gusto Aceite de oliva, la gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Poner a pre cocer el pollo con el trozo de cebolla y sal en una olla con agua durante 20 minutos.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Pelar las papa, la zanahoria y el chayote y cortar en cubos medianos. Escurrir el pollo y poner a dorar en un sartén abierto.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar las verduras en el sartén abierto a fuego alto durante 3 minutos.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar la mostaza y un poco del caldo del pollo. Bajar a lumbre y cocer tapado 20 minutos más.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir acompañado de arroz blanco y frijoles de la olla.