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Pollo a la mostaza con yogur

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 4 Pieza pechuga de pollo sin hueso sin piel
  • 3 Pieza naranja
  • 2 Cucharita harina de maíz
  • 2/3 Taza yogur natural
  • 1 Cucharita mostaza dijón
  • al gusto perejil fresco
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra molida

Utensilios

Modo de preparación

Cortar una de las naranjas en gajos. Colocar el jugo de las dos naranjas restantes en un tazón. Agregar la harina de maíz y revolver hasta incorporar. Añadir el yogur y la mostaza y mezclar bien. Calentar en una sartén honda pequeña meneando hasta que espese un poco. Reservar.

Salpimentar las pechugas de pollo y dorar sobre un sartén de teflón a fuego medio durante 5 minutos de cada lado, hasta que al picar con un cuchillo el jugo salga claro y no rosado.

Servir las pechugas bañadas con la salsa y adornadas con gajos de naranja y hojas de perejil.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas 3 naranjas 2 cucharaditas de harina de maíz 2/3 de taza de yogur natural 1 cucharita mostaza dijon Perejil al gusto Sal, al gusto Pimienta, al gusto Aceite de oliva, al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cortar una de las naranjas en gajos. Colocar el jugo de las dos naranjas restantes en un tazón. Agregar la harina de maíz y revolver hasta incorporar.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Añadir el yogur y la mostaza y mezclar bien. Calentar en una sartén honda pequeña meneando hasta que espese un poco. Reservar.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Salpimentar las pechugas de pollo.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Dorar sobre un sartén de teflón a fuego medio durante 5 minutos de cada lado, hasta que al picar con un cuchillo el jugo salga claro y no rosado.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir las pechugas bañadas con la salsa y adornadas con gajos de naranja y hojas de perejil.