Pollo al comal
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
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4 Pieza
milanesa de pollo
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4 Pieza
chayote cambray
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1 Pieza
zanahoria
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1 Pieza
calabacita
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1/4 Pieza
cebolla blanca
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1 Pieza
pimiento morrón verde
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al gusto
sal
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al gusto
pimienta negra molida
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al gusto
aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- comal
- cuchillo
- pelador
Modo de preparación
Salpimentar el pollo. Cortar en rodajas la zanahoria y la calabacita. Cortar en rajitas la cebolla y el morrón, pelar el chayote y picar en rodajas.Cubrir el comal con un poco de aceite, calentar a lumbre media y colocar la carne y las verduras sobre él. Cocer, meneando con frecuencia hasta que todo esté listo.Servir acompañado de frijoles refritos, tortillas y arroz.
Paso a paso
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Paso 1
4 piezas de chayote cambray
aceite de oliva al gusto
pimienta negra molida al gusto
sal al gusto
1 pieza de chile morrón verde
1/4 pieza de cebolla blanca
1 pieza de calabacita
1 pieza de zanahoria
4 piezas de milanesa de pollo
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Paso 2
Salpimentar el pollo. Cortar en rodajas la zanahoria y la calabacita. Cortar en rajitas la cebolla y el morrón, pelar el chayote y picar en rodajas.
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Paso 3
Cubrir el comal con un poco de aceite, calentar a lumbre media, colocar la carne y las verduras sobre él. Cocer, meneando con frecuencia hasta que todo esté listo.
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Paso 4
Servir acompañado de frijoles refritos, tortillas y arroz.