Pollo con calabacitas

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Sal al gusto 1 pieza de pimiento morrón verde 1 pizca de comino molido pimienta negra molida al gusto 4 piezas de calabacita italiana 2 cucharadas de aceite de oliva 2 piezas de elote 2 dientes de ajo 1/2 pieza de cebolla blanca 6 piezas de pollo
2. 

   Paso 2

   Cocer las piezas de pollo en una olla honda con un poco de agua y sal durante 20 minutos y reservar.
3. 

   Paso 3

   Picar la cebolla, ajo, el pimiento morrón en cuadros pequeños y reservar. Desgranar los elotes, y cortar las calabacitas en rodajas un poco gruesas. Sofreír en una olla honda grande la cebolla.
4. 

   Paso 4

   Agregar el ajo picado, el chile morrón picado y los granos de elote durante 8 minutos.
5. 

   Paso 5

   Agregar la calabacitas en rodajas y continuar cociendo un par de minutos más. Añadir las piezas de pollo y un poco del caldo donde se coció el pollo, el comino y sazonar con sal. Continuar cociendo unos minutos más, cuidando que no se recueza.
6. 

   Paso 6

   Servir caliente.