Pollo con papas al ajillo
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 6 Pieza pierna de pollo
- 3 Pieza diente de ajo
- 3 Pieza papa blanca
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 5 Rama perejil fresco
- 1/2 Taza agua
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto con tapa
- cuchillo
- cucharas para medir
- pinzas
- machacador de ajos
Modo de preparación
Cortar las papas en cuadros medianos y el perejil finamente.
Colocar en u tazón los ajos machacados el aceite de oliva, perejil picado. Revolver bien
Para integrar todo.
Añadir las piezas de pollo y dejar marinar durante 10 minutos.
Calentar el sartén y cuando esté bien caliente sofreír las piezas de pollo, dando vueltas con la pinza para sellar por todos lados o hasta que se vean ligeramente doradas.
Añadir la papa en cubos, el resto de la mezcla de ajo y sazonar con pimienta, sal y agregar el agua.
Tapar y continuar cociendo a fuego medio hasta que el pollo esté cocido.
Servir caliente.