Pollo en zahtar o zataar
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 8 Pieza pollo
- 8 Diente ajo
- 6 Pieza limón
- 1/2 Taza aceite de oliva
- al gusto sal y pimenta
- 1/4 Taza zaatar o zahatar
Utensilios
- horno
- licuadora
- 1 cuchara de madera
- refractario
Modo de preparación
Salpimiente el pollo y acomódelo en un platón refractario.
Licue el ajo, el jugo de los limones, el aceite de oliva y bañe el pollo.
Revuelva el zahtar con un poco de aceite para cocinar, póngalo al pollo y déjelo reposar durante tres horas.
Hornéelo a fuego fuerte (cuando empiece a dorar, dele vuelta y rectifique la sazón).
El punto final debe ser dorado y la salsa espesa. Servir con ensalada
Sirva con limón, jocoque y/o ensalada.