Pollo en zahtar o zataar
Esta receta con zaatar es típica de Medio Oriente está condimentada con varias especias y tiene un sabor ligeramente ácido y aromático
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- Categorías
- Platos fuertes, Menos de 60 minutos, Pollo, Otoño, India
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 8 Pieza pollo
- 8 Diente ajo
- 6 Pieza limón
- 1/2 Taza aceite de oliva
- al gusto sal y pimenta
- 1/4 Taza zaatar o zahatar
Utensilios
- horno
- licuadora
- 1 cuchara de madera
- refractario
Preparación:
Salpimiente el pollo y acomódelo en un platón refractario.
Licue el ajo, el jugo de los limones, el aceite de oliva y bañe el pollo.
Revuelva el zahtar con un poco de aceite para cocinar, póngalo al pollo y déjelo reposar durante tres horas.
Hornéelo a fuego fuerte (cuando empiece a dorar, dele vuelta y rectifique la sazón).
El punto final debe ser dorado y la salsa espesa. Servir con ensalada
Sirva con limón, jocoque y/o ensalada.