Pollo y duraznos al grill con aderezo de chipotle
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Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/3 Taza jalea o mermelada de duraznos
- 1/3 Taza néctar de durazno
- 4 Cucharada vinagre blanco
- 2 Cucharada chipotles en adobo
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharada hojas de cilantro
- 3 Pieza durazno
- 8 Pieza filetes de pechuga
- al gusto lechuga
Utensilios
- estufa
- Parrilla
- batidor de globo
- Bowl
Modo de preparación
En un tazón poner jalea, vinagre, néctar de durazno, hojas de cilantro, aceite de oliva y chile chipotle al gusto. Mezclar hasta integrar.
Cortar en rebanadas de durazno.
Marinar en la mezcla anterior las piezas de pollo sin piel y las rebanadas de durazno.
En la parrilla caliente con un poco de aceite poner las pechugas encima, chile chipotle, barnizar con la marinada las pechugas. Colocar las rebanadas de durazno hasta que se cocinen.
Servir las pechugas, acompañadas de rebanadas de duraznos.
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