Postre de compota de frutas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 6 Pieza manzana
- 3 Pieza pera
- 1 Vara canela entera
- 1/4 Taza uva pasa
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 1/2 Taza vino tinto
- 1/4 Taza chabacano deshidratado
- 1 Litro agua
- 1 Pieza limón
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- olla honda con tapa
- taza para medir
- cuchillo
- Cucharón
Modo de preparación
Pelar y cortar las manzanas y las peras en 6 partes descartando el corazón.
Colocarlas en un tazón con agua y un poco de limón para que no se oxiden
Poner a calentar el agua con el vino, el azúcar y los chabacanos y canela tapar. Dejar hervir 10 minutos.
Agregar las pasas, tapar y dejar hervir 5 minutos más. Añadir las peras, tapar y cocer 5 minutos más.
Agregar las manzanas, tapar y dejar cocer 10 minutos más para que todos los sabores se integren.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Servir caliente o frío en platos pequeños. Se puede acompañar de helado de vainilla.