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Postre de compota de frutas

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 31 de diciembre de 2013

Un postre delicioso para disfrutar en época decembrina.

Calificación:

Visitas: 13137 (históricas)

Tiempo
30 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 6 Pieza manzana
  • 3 Pieza pera
  • 1 Vara canela entera
  • 1/4 Taza uva pasa
  • 1/2 Taza azúcar blanca
  • 1/2 Taza vino tinto
  • 1/4 Taza chabacano deshidratado
  • 1 Litro agua
  • 1 Pieza limón

Utensilios

  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • olla honda con tapa
  • taza para medir
  • cuchillo
  • Cucharón

Preparación:

Pelar y cortar las manzanas y las peras en 6 partes descartando el corazón.

Colocarlas en un tazón con agua y un poco de limón para que no se oxiden

Poner  a calentar el agua con el vino, el azúcar y los chabacanos y canela tapar. Dejar hervir 10 minutos.

Agregar las pasas, tapar  y dejar hervir 5 minutos más. Añadir las peras, tapar y cocer 5 minutos más.

Agregar las manzanas, tapar y dejar cocer 10 minutos más para que todos los sabores se integren.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Servir caliente o frío en platos pequeños. Se puede acompañar de helado de vainilla.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 pieza de limón 1 litro de agua 1/4 taza de chabacano deshidratado 1/2 taza de vino tinto 1/2 taza de azúcar blanca 1/4 taza de uva pasa 1 vara de canela entera 3 piezas de pera 6 piezas de manzana
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Pelar y cortar las manzanas y las peras en 6 partes descartando el corazón. Colocarlas en un tazón con agua y un poco de limón para que no se oxiden.
  3. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Poner a calentar el agua con el vino.
  4. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar el azúcar.
  5. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Añadir los chabacanos y canela tapar. Dejar hervir 10 minutos.
  6. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Agregar las pasas, tapar y dejar hervir 5 minutos más.
  7. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Añadir las peras, tapar y cocer 5 minutos más.
  8. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Agregar las manzanas, tapar y dejar cocer 10 minutos más para que todos los sabores se integren. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  9. Imagen del paso 10

    Paso 10

    Servir caliente o frío en platos pequeños. Se puede acompañar de helado de vainilla.