Puré de papa con romero
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 3 Pieza papa blanca
- 45 Gramo mantequilla
- 1 Taza leche de vaca
- 1 Rama romero fresco
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén
- olla honda
- colador
- taza para medir
- cuchillo
- pelador
- machacador
Modo de preparación
Pelar las papas y cortar en trozos medianos. Poner a cocer las papas en agua hirviendo durante 45 minutos o hasta que estén bien cocidas. Dejar enfriar y escurrir.
Picar las hojas del romero fresco, derretir la mantequilla en una olla y añadir el romero picado, dejar 30 segundos, añadir las papas cocidas y machacarlas con un machacador de papa. Agregar la leche y calentar. Mezclar bien con la cuchara hasta incorporar. Sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo hasta obtener la consistencia adecuada.
Servir como guarnición.