Puré de papa
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 3 Pieza papa blanca
- 90 Gramo mantequilla
- sal
- 1 Pieza bolsa de plástico
- pimienta negra molida
- 2 Taza leche de vaca
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- olla honda
- machacador de frijoles
- horno de microondas
- cuchillo
- pelador
Modo de preparación
Pelar las papas, cortar en cubos grandes. Colocar en una bolsa de plástico cerrada pero no sellada. Poner en el horno de microondas durante 3 minutos a potencia máxima. Esto permite que las papas comiencen a cocerse desde dentro.
Sacar con cuidado y colocar los trozos de papa en una olla con agua, hervir durante 20 minutos hasta que estén bien cocidas. Escurrir el exceso de agua.
Agregar la mantequilla en trozos y machacar las papas con un machacador. Agregar la leche y calentar. Mezclar bien con la cuchara hasta incorporar, puede requerir más leche si las papas son muy grandes. Sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo hasta obtener la consistencia adecuada.
Servir como guarnición para acompañar pollo, aves o carne.