Quesadillas con champiñones
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 1 | Tiempo: 5 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza tortillina de harina tía rosa
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1/2 Taza queso manchego rallado
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 8 Pieza champiñones
- 1/4 Cucharita sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén abierto con tapa
- plato
- cuchillo
Modo de preparación
Cortar los champiñones en rebanadas. Picar la cebolla y el ajo finamente.
Calentar el aceite durante 3 minutos en el sartén. Agregar la cebolla y el ajo, sofreír durante un par de minutos. Agregar los champiñones y continuar cociendo 5 minutos más. Sazonar con sal y mezclar bien. Reservar.
Calentar el sartén a fuego medio. Poner las tortillas de harina sobre el sartén, esperar 10 segundos y voltear, esperar otros 10 segundos.
Esparcir el queso rallado y los champiñones. Doblar la tortilla a la mitad, calentar por 2 a 3 minutos. Voltear con la pala, presionar calentar 2 minutos más.
Servir inmediatamente.