Quesadillas con flor de jamaica
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Litro agua
- 1 Taza flor de jamaica
- 2 Cucharada cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 300 Gramo queso panela
- 6 Pieza tortilla de maíz
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- comal
- cuchillo
Modo de preparación
Poner a hervir la Jamaica en agua durante 5 minutos. Escurrir y endulzar el agua con azúcar o miel para tomar como agua.
Escurrir bien el agua de las flores de jamica y picar en trozos pequeños.
Sofreír el ajo y la cebolla picados en un sartén con aceite de oliva un par de minutos. Agregar las flores de jamaica picadas y sazonar con un poco de sal. Continuar cociendo sin dejar de menear durante 5 minutos.
Calentar las tortillas sobre el comal, agregar trozos de queso panela y un poco de la jamica y calentar un poco.
Servir como botana o plato fuerte.