Receta para preparar dulce de leche con leche condensada
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 225 min
Ingredientes para receta
- 1 Lata leche condensada
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- olla honda con tapa
- Olla de presión
- abrelatas
Modo de preparación
Si se prepara en una olla normal colocar la lata de leche condensada en forma horizontal dentro de la olla y agregar agua hasta cubrir dos centímetros de más sobre la lata.
Cuando comience a hervir, bajar la lumbre y tapar. Continuar cociendo durante 3 horas y media. Añadir más agua si fuera necesario y voltear la lata de vez en cuando para que se cueza parejo. Dejar enfriar completamente antes de abrir
Si se prepara en olla de presión colocar la lata dentro de la olla y añadir agua hasta cubrir dos centímetros sobre la lata. Tapar y colocar la válvula en el número dos.
Colocar la olla sobre la estufa y encender, calentar a fuego alto hasta que silbe, bajar la lumbre y dejar cocer durante 45 minutos. Muy importante dejar enfriar totalmente antes de abrir la olla.
Dejar enfriar la lata totalmente.