Volver a la receta

Relleno para pavo, pato, pollo o lomo

Al estilo Zahie

Porciones: 4 | Tiempo: 90 min

Ingredientes para relleno

  • 500 Gramo carne de cordero o res molida
  • 1 Taza tocino picado
  • 2 Taza caldo de pollo
  • 1 Taza frutas secas
  • 1 Taza cebolla picada
  • 1 Taza jitomate picado
  • 4 Cucharada ajo picado
  • 90 Gramo mantequilla
  • 1 Taza vino blanco
  • 3 Cucharada aceite vegetal comestible
  • 1 Cucharada albahaca
  • 1 Cucharada tomillo
  • al gusto pimienta

Utensilios

Modo de preparación

En el sartén coloca el aceite y la mantequilla, cuando esté caliente va la cebolla y una vez que ésta cambie de color incorpora el ajo y el jitomate. Mover por 15 minutos y agregar el tocino hasta que suelte la grasa. 

Cuando estos ingredientes estén listos se coloca la carne hasta que se dore y en ese momento vierte caldo de pollo, albahaca, tomillo y el vino, más pimienta al gusto.

Cocina a fuego lento y deja que se consuma parte del vino. Luego retira del fuego y reserva. Mueve durante 15 minutos y ya estará listo.