Res en salsa verde
Al estilo Doris de Martínez
Porciones: 4 | Tiempo: 90 min
Ingredientes para la carne
- 600 Gramo falda de res
- 1/4 Gramo cebolla blanca
- 4 Diente ajo
- al gusto laurel
- al gusto sal
Ingredientes para la salsa
- 500 Gramo tomate verde (tomatillo)
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto sal
- al gusto chile jalapeño
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- Olla de presión
- cacerola
- licuadora
Modo de preparación
Cocina los ingredientes de la carne en la olla de presión por 45 minutos. Deja enfriar y cuando la olla no tenga presión, retira la carne y pícala o córtala a tu gusto.
En una cacerola, cuece los tomatillos y los chiles jalapeños. Licúalos junto con la cebolla y el ajo.
Vierte un poco de aceite en la cacerola seca y agrega la carne para dorarla, añade después la salsa de tomatillo y sal al gusto.
Prepara deliciosos antojitos con este guiso.