Rollito de huevo
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 4 Pieza huevo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza zanahoria
- 1 Pieza chile jalapeño
- 1 Cucharada leche de vaca
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
- batidor de globo
Modo de preparación
Picar finamente la cebolla, zanahoria y el chile jalapeño sin semillas.
Colocar los huevos en el tazón, añadir la leche y sal y batir con la ayuda del batidor de globo.
Añadir la zanahoria picada, cebolla, chile jalapeño picado y pimienta negra molida revolver bien para integrar todo.
Calentar la cucharada de aceite en el sartén abierto y cuando este caliente añadir el huevo batido y dejar cocer unos minutos a fuego bajo, hasta que casi haya cocido empezar a enrollar de un extremo al otro con la ayuda de la pala para formar el rollito. Retirar del fuego y colocar en una tabla y cortar con el cuchillo.
Servir los rollitos calientes.