Salpicón de atún Dolores
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1 Pieza pimiento morrón verde
- 1 Pieza pimiento morrón amarillo
- 5 Rama perejil fresco
- 1/4 Pieza cebolla morada
- 1 Cucharita vinagre balsámico
- 2 Lata atún dolores en aceite
- 1 Pieza lechuga orejona
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- cuchillo
- Ensaladera
Modo de preparación
Picar finamente cebolla y perejil. Picar los jitomates en cubos pequeños. Cortar el pimiento morrón en cubos, descartando la vena blanca y las semillas. Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir.
Mezclar en un refractario el atún en aceite desmenuzando con un tenedor, añadir el pimiento picado, jitomate picado, perejil picado revolver muy bien con la ayuda de una pala. Añadir la cucharita de vinagre balsámico y sazonar con pimienta. Revolver una vez más para integrar todos los ingredientes.
Para servir colocar una hoja de lechuga y servir el salpicón.