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Salsa blanca

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 5 Cucharita harina de trigo
  • 45 Gramo mantequilla
  • 2 Taza leche de vaca
  • 1 Pizca pimienta negra molida
  • 1 Pizca nuez moscada
  • sal

Utensilios

Modo de preparación

Derretir la mantequilla en una olla o cazuela, a fuego medio bajo. Una vez derretida, bajar la lumbre y agregar la harina poco a poco, mezclar hasta eliminar grumos y cocer durante 2 o 3 minutos hasta que tome un color ligeramente tostado.

Verter poco a poco la leche, previamente calentada, seguir mezclando.

Ya integrados los ingredientes, cocinar por 10 minutos hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.

Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal.

Utilizar para bañar los filetes a la pimienta, pescado, croquetas, verduras o pollo.