Salsa blanca
Esta receta es un clásico, ideal para acompañar una gran variedad de comidas como pescado empanizado, croquetas de atún o de jamón serrano, entre muchas otras. Una preparación rápida y sabrosa, que le dará un toque muy cálido a sus platillos.
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Video de la receta
- Categorías
- Salsas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 5 Cucharita harina de trigo
- 45 Gramo mantequilla
- 2 Taza leche de vaca
- 1 Pizca pimienta negra molida
- 1 Pizca nuez moscada
- sal
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- olla honda
Preparación:
Derretir la mantequilla en una olla o cazuela, a fuego medio bajo. Una vez derretida, bajar la lumbre y agregar la harina poco a poco, mezclar hasta eliminar grumos y cocer durante 2 o 3 minutos hasta que tome un color ligeramente tostado.
Verter poco a poco la leche, previamente calentada, seguir mezclando.
Ya integrados los ingredientes, cocinar por 10 minutos hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal.
Utilizar para bañar los filetes a la pimienta, pescado, croquetas, verduras o pollo.