Salsa de aguacate
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 8 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 5 Pieza tomate verde (tomatillo)
- 2 Pieza chile serrano
- 2 Pieza aguacate
- 10 Rama cilantro
- 1 Pieza limón
- al gusto sal
- al gusto agua
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- Olla honda mediana
- cuchillo
- licuadora
Modo de preparación
Desinfectar el cilantro remojándolo en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.
Poner a hervir los tomates verdes y el chile serrano en la olla honda mediana con un poco de agua durante 4 minutos.
Retirar los tomates y chiles de la olla y dejar enfriar.
Colocar en el vaso de la licuadora los tomates, chiles, cilantro, aguacate en trozos, sal y 10 gotas de limón. Agregar un poco de agua para poder moler.
Servir acompañada de totopos o utilizar para aderezar todo tipo de tacos.