Salsa de guacamole
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 10 min
Ingredientes para toda la receta
-
2 Pieza
aguacate
-
1/2 Pieza
limón
-
10 Rama
cilantro
-
1 Pieza
chile serrano
-
1/2 Cucharita
sal
-
1/2 Taza
agua
-
al gusto
desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- Licuadora
- tabla para picar
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Picar el cilantro en trozos medianos y poner a remojar en agua con una gota de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir. Cortar el aguacate por la mitad, extraer la pulpa con ayuda de una cuchara y colocarla en el vaso de la licuadora. Agregar el jugo de medio limón, el cilantro, el chile serrano, la sal y el agua y moler. Si es necesario agregar más agua.Servir para acompañar tacos o simplemente como botana con totopos o tostadas. El limón es importante para que el aguacate no se ponga negro.
Paso a paso
-
Paso 1
2 aguacate
½ limón
¼ de manojo de cilantro
1 chile serrano
½ cucharita de sal
½ taza de agua
Desinfectante de verduras
-
Paso 2
Picar el cilantro en trozos medianos.
-
Paso 3
Poner a remojar en agua con una gota de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir.
-
Paso 4
Cortar el aguacate por la mitad.
-
Paso 6
Extraer la pulpa con ayuda de una cuchara y colocarla en el vaso de la licuadora.
-
Paso 7
Agregar el jugo de medio limón, el cilantro.
-
Paso 8
Agregar el chile serrano, la sal y el agua; moler. Si es necesario agregar más agua.
-
Paso 9
Servir para acompañar tacos o simplemente como botana con totopos o tostadas. El limón es importante para que el aguacate no se ponga negro.