Salsa de jitomate y tomatillo
Al estilo a mi estilo
Porciones: 10 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para LA SALSA
- 2 Pieza jitomate rojo de bola
- 3 Pieza tomatillos verdes
- 9 Pieza chile piquín
- 1 Cucharita sal
- 1 Litro agua caliente
- 1 Diente ajo asado
Ingredientes para ACOMPAÑAMIENTO DE SALSA
- 2 Cucharada cebolla blanca chica finamente picada
- 8 Vara cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- olla honda
- Bowl
- licuadora
Modo de preparación
Lava los jitomates (puedes hacerles una pequeña cruz abajo de los tomates para quitarles la piel, después de hervirlos y al tomatillo también, agregalos en una olla onda con el agua junto con los chiles piquín, deja hervir unos 6 minutos.
En la tabla de picar, pica la cebolla y el cilantro finamente y agregalos en un bowl y reserva.
En la licuadora coloca los tomatillos y los jitomates ya sin piel; los chiles, el ajo asados previamente y la sal, licúa y coloca en el bowl en donde tienes picado los demás ingredientes, revuelve un poco.
Rectifica la sal.