Salsa Jorge
Al estilo jorge mendez
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 3 Pieza tomate asado
- 6 Pieza chile serrano
- 10 Pieza champiñones fileteados
- 1 Pieza chile poblano
- 1 Pieza ajo
- 1/2 Pieza cebolla blanca
Utensilios
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- cuchillo
- Pala de madera
- Sartén abierto de teflón
- licuadora
Modo de preparación
Primero se asan 3 tomates bola junto con 3 chiles serranos y el ajo. Ya que están listos se muelen en la licuadora.
Segundo paso: en el sartén ponemos una pequeña cantidad de aceite y añadimos 1/2 cebolla rebanada en aros, 1 chile poblano cortado en julianas y los champiñones en rebanadas. Esperamos 3 minutos y añadimos la salsa que hicimos en la licuadora. La cantidad de salsa que se añade es al gusto; a mí me gusta que la mezcla quede espesa a manera de guarnición para nuestro platillo.